夜の帝王 Daybreak
広島・竹原の藤井酒造が年に一度だけ醸す、「夜の帝王」シリーズの限定版
「Daybreak（デイブレイク）」。
山田錦を60％まで磨いた特別純米で、アルコール度数13度と低めながら、
“低アル＝甘口”のイメージを裏切るキレのある辛口に仕上がっている。
ラベルは広島の伝統織物「備後絣」をモチーフに、闇を切り裂くように光が差し込む
夜明けの不規則な縞模様をデザインしている。
基本情報
| 蔵元 | 藤井酒造（広島県竹原市） |
|---|---|
| 種類 | 特別純米 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | プレミアム和酒フェス |
| エリア/地域 | 日本橋 |
味わいの印象
軽い飲み口に、柑橘を思わせるほどよい酸味。
麹由来の白い花のような香りが鼻を抜け、後味はエレガントな余韻とともにすっと引く。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：柑橘を使ったカルパッチョや、さっぱりとした前菜と
蔵元について
藤井酒造は、広島県竹原市にある1863年創業の蔵。「安芸の小京都」と呼ばれる竹原の町で、全量純米・ 全量生酛造りにこだわっている。主力銘柄「龍勢」は明治40年の第1回全国清酒品評会で最高位を受賞。 遊び心のある「夜の帝王」シリーズは、仲間と酒を飲み交わす楽しさを伝えるラインナップ。