来福 純米吟醸 愛山
茨城県筑西市の「来福酒造」が、酒米の中でも特に評価の高い好適米「愛山」を使って醸す純米吟醸。
50％まで磨いた愛山らしい、梨を思わせる上品な含み香が印象的な一本。
基本情報
| 蔵元 | 来福酒造（茨城県筑西市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 愛山 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 浅野日本酒店 HAMAMATSUCHO |
| エリア/地域 | 浜松町 |
味わいの特徴
口当たり柔らかく、梨を思わせるような上品な含み香。角のとれたまろやかな味わいで、お米由来の旨味がやさしい余韻となって続く。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：白身魚の昆布締めや、出汁の効いた上品な和食
蔵元について
来福酒造は元禄元年（1688年）創業、茨城県筑西市の蔵。花から採取した「花酵母」による多彩な酒造りで知られ、代表銘柄「来福」を醸す。