桂月 超辛口 特別純米酒
高知県の土佐酒造が手掛ける特別純米酒「桂月 超辛口」。国産米を60％まで磨いた、土佐酒らしいキレの良さを前面に出した一本です。
基本情報
| 蔵元 | 土佐酒造（高知県） |
|---|---|
| 銘柄 | 桂月 超辛口 |
| 種類 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 夢酒 |
味わいの特徴
その名の通り、キリッとした辛口の飲み口。米の旨味は控えめに、スッとキレていく後味が特徴で、飲むほどに食欲を後押ししてくれるタイプです。
おすすめの飲み方
- 冷酒〜冷や：辛口のキレが際立つ
- 常温：やや旨味がふくらみ、まろやかに
相性の良い料理
鰹のたたきなど土佐の郷土料理をはじめ、脂の乗った料理と好相性。辛口ならではのキレが、料理の後味をリセットしてくれます。
土佐酒造について
高知県土佐町の蔵元「土佐酒造」。代表銘柄「桂月」を通じて、土佐酒らしい軽快でキレのある酒質を追求し続けています。