産土神宴 2025 改良信交 二農醸
熊本県和水町の花の香酒造が、年に一度の酒蔵祭「産土神宴」のために仕込んだ特別限定酒。
秋田の名蔵・新政酒造にゆかりのある、一度は途絶えかけながら復活を遂げた希少米「改良信交」を、熊本・和水町の環境と仕込み水で醸した一本。ラベルの意匠も他の産土シリーズとは異なる、この日のためだけの特別仕様。
基本情報
| 蔵元 | 花の香酒造（熊本県和水町） |
|---|---|
| 種類 | 非公開 |
| 原料米 | 改良信交 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | IMADEYA産土祭 |
| エリア/地域 | 銀座 |
味わいの特徴
改良信交ならではの奥行きのある旨味と、産土シリーズ共通の躍動感あるジューシーさが同居する一本。「産土神宴」限定という特別感も味わいに華を添える。
おすすめの飲み方
- 温度帯：雪冷え（5℃前後）〜花冷え（10℃前後）
- 合う料理：魚介・海鮮料理など和食全般
蔵元について
花の香酒造は熊本県和水町の自然とテロワールを重視した酒造りで知られる新世代蔵。毎春開催される酒蔵祭「産土神宴」では、この日だけの限定酒が振る舞われることでも知られ、全国から日本酒ファンが集まる人気イベントとなっている。