霊山（れいざん） 純米吟醸
熊本県阿蘇郡高森町の山村酒造が醸す、「霊山（れいざん） 純米吟醸」。
山田錦を50％まで磨いた純米吟醸。ラベルには、阿蘇の酒蔵で貯蔵して熟成させたとある。
今回は超吟醸祭2026で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 山村酒造（熊本県阿蘇郡高森町） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 超吟醸祭2026 |
| エリア/地域 | 竹芝 |
味わいの特徴
芳醇な香りと、マイルドな味わい。
阿蘇の酒蔵で貯蔵し、静かに熟成させた、まろやかな純米吟醸。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：馬刺し、白身魚、鶏料理
蔵元について
山村酒造は、宝暦12年（1762年）創業、熊本県阿蘇郡高森町の蔵。 標高550mの奥阿蘇に蔵を構え、極寒の冬と清涼な夏に恵まれた環境で酒を醸す。代表銘柄は「霊山（れいざん）」。