瑞鷹 芳醇純米酒
熊本県熊本市の瑞鷹株式会社が醸す、芳醇な旨味が持ち味の純米酒。
元旦に鷹が蔵に舞い込んだという縁起の良い逸話にちなんで名付けられた「瑞鷹」。
国産米を65％まで磨き、じっくりとした米の旨味を引き出した一本。
基本情報
| 蔵元 | 瑞鷹株式会社（熊本県熊本市） |
|---|---|
| 種類 | 純米酒 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 有薫酒蔵 |
味わいの特徴
芳醇でふくらみのある米の旨味と、しっかりとした骨格。 熊本らしいコクのある味わいで、燗にしても崩れない安定感がある。
おすすめの飲み方
- 温度帯：常温〜燗
- 合う料理：馬刺しや辛子蓮根など、熊本の郷土料理
相性の良い料理
しっかりとした味付けの料理や、熊本の郷土料理との相性が良い。
瑞鷹株式会社について
瑞鷹株式会社は、熊本県熊本市川尻に蔵を構える1867年（慶応3年）創業の老舗蔵。 元旦に鷹が舞い込んだ縁起の良い出来事が社名の由来となっている。清酒「瑞鷹」のほか、 熊本の伝統的な調味料兼祝い酒「赤酒」の醸造元としても知られる。