一ノ蔵 蔵の華

一ノ蔵 蔵の華

宮城県大崎市の一ノ蔵が、宮城県産の酒造好適米「蔵の華」を使って醸す純米吟醸。

蔵の華は、山田錦を母に東北140号を父として10年の歳月をかけて誕生した、宮城県初の酒造好適米。 その米の個性をまっすぐに表現した、透明感のある味わいが魅力の一本。

基本情報

味わいの特徴

蔵の華らしいすっきりとした米の旨味と、上品な香り。 雑味のないクリアな口当たりで、後味の切れも良い。

おすすめの飲み方

• 冷酒：透明感が際立つ
• 常温：米の旨味がふくらむ

相性の良い料理

白身魚の刺身や寿司、繊細な出汁料理などと好相性。

一ノ蔵について

一ノ蔵は、1973年に伊藤東一酒造店・桜井酒造店・青木酒造店・松本酒造店の4蔵が合併して誕生した蔵元。 既成概念にとらわれない酒造りで知られ、清酒業界に先駆けて「無鑑査」表示の本醸造酒を発売したことでも有名。 「蔵の華」など宮城県産米にこだわった酒造りを続けている。