Madena（マデナ）

Madena（マデナ）

宮城県大崎市の一ノ蔵が、既成概念にとらわれない酒造りの延長として世に送り出した異色作「Madena」。 日本酒でありながら「酒精強化（しゅせいきょうか）」という、ポートワインやマデイラワインに通じる 製法を用いて仕込まれた、通常の清酒とは一線を画す一本。

基本情報

味わいの特徴

酒精強化ならではの、凝縮された甘みと深いコク。 ウイスキーやワインを思わせる複雑な香りが折り重なり、 日本酒の枠を超えた濃厚な余韻がじっくりと続く。 デザート酒として、あるいは食後の一献として楽しみたい一本。

おすすめの飲み方

• 常温、あるいは軽く冷やして：香りの複雑さをそのまま楽しむ
• 合う料理：チーズ、チョコレート、ドライフルーツなどのデザート

一ノ蔵について

一ノ蔵は、1973年に伊藤東一酒造店・桜井酒造店・青木酒造店・松本酒造店の4蔵が合併して誕生した蔵元。 既成概念にとらわれない酒造りで知られ、清酒業界に先駆けて「無鑑査」表示の本醸造酒を発売したことでも有名。 「Madena」もまた、そうした挑戦的な蔵の姿勢を象徴する一本と言える。