水鳥記 特別純米酒 ひやおろし
宮城県気仙沼市の角星が醸す人気ブランド「水鳥記」の、秋限定「ひやおろし」。
宮城県産米を60％まで磨き、夏を越して穏やかに落ち着かせた酒質は、
角のとれた丸みのある旨味が持ち味です。
紅葉柄のラベルが目を引く一本で、
両国の名店「562（コロニー）」で味わった、
秋の訪れを感じさせる一杯。
基本情報
| 蔵元 | 角星（宮城県気仙沼市） |
|---|---|
| ブランド | 水鳥記 |
| 種類 | 特別純米酒 ひやおろし |
| 原料米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 両国562（コロニー） |
味わいの特徴
ひと夏を越えた熟成による、まろやかで落ち着いた旨味。 角の取れた穏やかな口当たりで、 秋の食卓にすっと寄り添う飲み心地。
おすすめの飲み方
- 常温：旨味のふくらみが際立つ
- ぬる燗：さらに丸みが増す
相性の良い料理
秋刀魚やきのこ料理など、秋らしい食材との相性が良く、 気仙沼の海の幸とも好相性。
角星という蔵
宮城県気仙沼市の蔵で、 海とともに歩む“気仙沼の酒”として知られる。 水鳥記シリーズは、 透明感と旨味のバランスが魅力の人気ブランド。