水鳥記 純米大吟醸
宮城県気仙沼市の角星が手掛ける純米大吟醸「水鳥記」。宮城県産の酒米「蔵の華」を44％まで磨き上げた、水鳥記シリーズの中でも磨きの深い一本です。
基本情報
| 蔵元 | 角星（宮城県気仙沼市） |
|---|---|
| 銘柄 | 水鳥記 純米大吟醸 |
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 蔵の華 |
| 精米歩合 | 44％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | むとう屋 仙台駅店 |
味わいの特徴
純米大吟醸らしい透明感のある香りと、蔵の華ならではの綺麗な米の旨味。気仙沼の海の幸にも寄り添う、雑味のない澄んだ味わいです。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りの華やかさとキレが際立つ
- 冷や：綺麗な旨味をじっくり楽しめる
相性の良い料理
気仙沼の刺身や寿司など、海の幸との相性が抜群。素材の味を引き立てる透明感が魅力です。
角星について
宮城県気仙沼市の蔵元「角星」。海とともに歩む“気仙沼の酒”として知られ、水鳥記シリーズを通じて透明感と旨味のバランスを追求しています。