天上夢幻 さんまに合うお酒
その名の通り、秋刀魚をはじめとした秋の魚料理に合わせることを狙って造られた、中勇酒造店の特別純米酒。
基本情報
| 蔵元 | 中勇酒造店（宮城県加美町） |
|---|---|
| 種類 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 宮城県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 562（コロニー） |
| エリア/地域 | 両国 |
味わいの特徴
脂の乗った魚料理を受け止める、しっかりとした旨味と穏やかな酸のバランス。食中酒としての完成度が高い一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：常温〜ぬる燗
- 合う料理：秋刀魚の塩焼きなど、脂の乗った青魚料理
蔵元について
中勇酒造店は、1906年（明治39年）創業、宮城県加美郡加美町にある蔵。試作品だった原酒を飲んだ画家・登山家らが「天の上で夢か幻を見ているかのような味わいだ」と絶賛したことから、代表銘柄「天上夢幻」が誕生した。奥羽山系の伏流水を使い、完全手作りの少量仕込みにこだわる。