あたごのまつ ささら
新澤醸造店が地元で長く親しまれてきた銘柄「愛宕の松」を、現代的な感覚で仕立て直したシリーズ「あたごのまつ」の一本、「ささら」。
基本情報
| 蔵元 | 新澤醸造店（宮城県大崎市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 蔵の華 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 562（コロニー） |
| エリア/地域 | 両国 |
味わいの特徴
さらりとした軽快な飲み口に、蔵の華らしい穏やかな米の旨味。透明感がありながら芯のある味わい。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：繊細な白身魚や、さっぱりとした前菜
蔵元について
新澤醸造店は、明治6年（1873年）に宮城県大崎市三本木で創業した老舗。地元で長く親しまれてきた「愛宕の松」を醸してきたが、2011年の東日本大震災で歴史ある蔵が全壊。蔵王山麓の川崎町に「川崎蔵」を移して再建し、特約店限定の「伯楽星」とともに、震災を越えて世界的な評価を得る蔵となった。