飛竜 純米大吟醸
宮城県大崎市の新澤醸造店が手がける「飛竜（ひりゅう）」。 伯楽星とは一線を画す、岡山県産の酒米「朝日」を50％まで磨き上げた 純米大吟醸で、全国でも限られた特約酒販店（専門店）でしか 取り扱われない限定シリーズ。「魚と牛じゃ」で出会った、 新澤醸造店の技術力の高さを感じさせる一本。
基本情報
| 蔵元 | 新澤醸造店（宮城県大崎市） |
|---|---|
| ブランド | 飛竜（ひりゅう） |
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 岡山県産 朝日 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 魚と牛じゃ |
味わいの特徴
岡山県産・朝日米らしい上品な甘みと、純米大吟醸ならではの 華やかな香り。16度としっかりした度数ながら、後味は すっきりとキレていく飲みごたえのある一本。
おすすめの飲み方
- 冷酒：華やかな香りが際立つ
- 常温：朝日米らしい甘みのふくらみが感じられる
相性の良い料理
牛肉料理や濃厚な味わいの魚料理など、しっかりした味付けの 料理と好相性。
新澤醸造店について
宮城県大崎市の蔵で、伯楽星シリーズを中心に全国的な人気を誇る。 「飛竜」は特約店限定で流通する希少シリーズで、 クリアで洗練された味わいの酒造りに定評がある。