純ひやおろし

純ひやおろし

長野市篠ノ井、犀川のほとりに蔵を構える東飯田酒造店が、国産米を使って醸す純米酒のひやおろし。 その名の通り、余計な飾りのない「純」な米の旨味をまっすぐ届ける一本。

基本情報

味わいの印象

犀川の伏流水を思わせる澄んだ後味と、ひと夏の熟成で丸みを帯びた優しい旨味。 飾らない米の味わいを、そのまま楽しめる一本。

おすすめの飲み方

• 温度帯：常温〜ぬる燗でじんわりと
• 合う料理：秋の煮物、きのこ料理、素朴な家庭料理

蔵元について

東飯田酒造店は、慶応元年（1865年）創業、長野市篠ノ井・犀川のほとりに蔵を構える老舗。 蔵の建物群は国の登録有形文化財に指定されており、長野市内でその指定を受ける唯一の造り酒屋。 現在は三兄弟がそれぞれ杜氏を務め、代表銘柄「本老の松」を中心に酒を醸し続けている。