愛
長崎県雲仙市、島原半島にあい娘酒造が醸す純米大吟醸「愛」。 山田錦を丁寧に磨き、手造りにこだわって仕込まれた、蔵の名の通り温かな想いが込められた一本。
基本情報
| 蔵元 | あい娘酒造（長崎県雲仙市） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 48％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | YORIMICHI SAKE KAIDO in 赤坂 |
味わいの特徴
手造りらしい丁寧な吟醸香と、山田錦のふくよかな旨味。 島原半島の温泉地らしい柔らかな水質を映した、優しく穏やかな口当たりが特徴。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒でしっかり冷やして
- 合う料理：白身魚の刺身、卵料理など優しい味わいの一品
蔵元について
あい娘酒造は、雲仙岳のふもと・島原半島の温泉地に蔵を構える小さな酒蔵。 豊かな温泉水と穏やかな気候を活かし、「愛」の名にふさわしい、 手造りならではの温もりある酒質を大切にしている。