六十餘洲 純米吟醸 HASAMI
今里酒造が蔵を構える波佐見町の名を冠した「六十餘洲 HASAMI」。 町の陶郷としての風土を映すように、透明感のあるすっきりとした酒質に仕上げられた一本です。
基本情報
| 蔵元 | 今里酒造（長崎県東彼杵郡波佐見町） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | YORIMICHI SAKE KAIDO in 赤坂 |
味わいの特徴
山田錦らしい上品な旨味を、控えめなアルコール度数の中に軽やかにまとめた一本。 香りは穏やかで、するすると盃が進む食中酒向きの仕上がり。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（8〜12℃）ですっきりと
- 合う料理：波佐見焼の器に映える白身魚の刺身や、あっさりした前菜
蔵元について
今里酒造は明治期創業の老舗蔵で、 "長崎の島々に寄り添う酒"をテーマに丁寧な酒造りを続けています。 六十餘洲はその代表銘柄で、蔵のある波佐見町の風土を感じる 清らかで優しい味わいが特徴です。