櫛羅 秋あがり

櫛羅 秋あがり

千代酒造の自社田がある地名を冠したブランド「櫛羅（くじら）」の秋あがり。

櫛羅産の山田錦を使い、精米歩合66％で仕込んだ純米酒。 アルコール度数は16度。

夏を越えて熟成の乗った、まろやかな味わいが持ち味の一本。

基本情報

味わいの特徴

山田錦らしい膨らみのある旨味に、夏越えの熟成由来のまろやかさが加わる。 篠峯とはまた違う、櫛羅らしい落ち着いた食中酒の顔つき。

おすすめの飲み方

• 常温：熟成のまろやかさと旨味が引き立つ
• ぬる燗：秋あがりらしい丸みがさらに増す

相性の良い料理

きのこの土瓶蒸し、根菜の煮物、秋鮭のホイル焼きなど、秋の食卓と合わせたい。

蔵元について

千代酒造は奈良県御所市の蔵。葛城山麓の自社栽培田を持ち、「篠峯（しのみね）」「櫛羅（くじら）」を醸す。米づくりから一貫した丁寧な酒造りで知られる。