三諸杉 純米吟醸

三諸杉 純米吟醸

三輪山の麓、大神神社のお膝元で酒を醸す今西酒造の、 いわば「みむろ杉のスタンダード」といえる純米吟醸酒。

精米歩合60％、アルコール度数14度。
露葉風や山田錦といった地域限定の酒米シリーズとは違い、 三諸杉が本来持つ透明感と瑞々しさを、まず素直に楽しめる一本。

奈良・リカーマウンテン近鉄奈良店で購入。

基本情報

味わいの印象

三輪の水の清らかさをそのまま映したような、透明感のある甘みと綺麗な酸。
吟醸らしい穏やかな香りが上品に寄り添い、飲み飽きしない仕上がり。

おすすめの飲み方

• 冷酒：透明感と綺麗な酸を素直に楽しめる
• 常温：米の旨味がふくらみ、食事との相性が良くなる

相性の良い料理

奈良の郷土料理、豆腐や湯葉といった淡い味わいの料理、 白身魚の刺身などと合わせたい。