ハワ
ハワ兄推し
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三諸杉 山乃かみ酵母使用
奈良県桜井市の今西酒造が醸す、三諸杉の特別純米酒。大神神社の境内に咲くササユリの花から分離された、奈良県独自の酵母「山乃かみ酵母」を使っている。
基本情報
| 蔵元 | 今西酒造（奈良県桜井市三輪） |
|---|---|
| 種類 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 奈良県産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | なら泉勇斎 |
| エリア/地域 | 奈良 |
味わいの特徴
穏やかな香りで、みずみずしくジューシーな味わい。シャープな酸味がありながら、透明感を保ち、豊かな甘さと切れ味が調和している。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒
- 合う料理：そうめんや冷奴、マグロの刺身など、素材の味を活かした淡い味わいの料理
蔵元について
今西酒造は奈良県桜井市の蔵。日本酒発祥の地とされる三輪・大神神社のお膝元で、代表銘柄「みむろ杉」を醸す。三輪山の伏流水と丁寧な造りで全国的な人気を誇る。