山鶴 純米吟醸 クラビトノウタ
奈良県生駒市の中本酒造店が醸す、山鶴の純米吟醸「クラビトノウタ」。蔵人として新しい一歩を踏み出した3人の職人が、それぞれの経験と感性を持ち寄って醸した一本。
基本情報
| 蔵元 | 中本酒造店（奈良県生駒市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 58％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | うまっしゅ |
| エリア/地域 | 奈良 |
味わいの特徴
レモンやライムのような爽やかでやわらかな香りが広がり、キレのある酸味と心地よい辛口の余韻が続く、すっきりした辛口。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜お燗（冷酒では清らかな味わい、お燗ではふくよかな旨み）
- 合う料理：焼き鳥や照り焼きなどの鶏料理
蔵元について
中本酒造店は、奈良県生駒市に蔵を構える享保12年（1727年）創業の蔵。清酒発祥の地で300年近い歴史を持ち、「小さな蔵だが光る蔵」を信条に、品質にこだわった酒を蔵出ししている。