奈良春日山酒造（升平）｜奈良県の日本酒

奈良春日山酒造とは

奈良春日山酒造は、前身の八木酒造が明治10年（1877年）に家業を引き継いで以来続く奈良の老舗蔵。
江戸時代中期から続く醸造業に始まり、400年以上の歴史を持つとされる。2022年に社名を現在の「奈良春日山酒造」に改めた。

代表銘柄「升平（しょうへい）」は、クラシカルな味わいが特徴。室町時代に奈良で編み出された「菩提酛」などの伝統的な製法を継承している。