梅乃宿 山田錦
奈良県葛城市の梅乃宿酒造が醸す、「梅乃宿 山田錦」。
山田錦を100％使用し、50％まで磨いた純米大吟醸。
今回は超吟醸祭2026で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 梅乃宿酒造（奈良県葛城市） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 超吟醸祭2026 |
| エリア/地域 | 竹芝 |
味わいの特徴
滑らかな口当たりと、まろやかなふくらみのある旨味。
山田錦100％の純米大吟醸らしい、きれいな味わい。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：白身魚、鶏料理、だしの効いた和食
蔵元について
梅乃宿酒造は、明治26年（1893年）創業、奈良県葛城市の蔵。代表銘柄は「梅乃宿（うめのやど）」。 日本酒のほか、「あらごしシリーズ」などの日本酒リキュールも手がけている。