越乃梅里 一（はじめ）
新潟県の越乃梅里が手掛ける純米大吟醸「一（はじめ）」。「日本酒原価酒蔵」限定で流通する一本で、ラベルが貼られていないシンプルな瓶が特徴的。
基本情報
| 蔵元 | 越乃梅里（新潟県） |
|---|---|
| 銘柄 | 越乃梅里 一（はじめ） |
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | 二ノ宮 |
味わいの特徴
精米歩合50％らしい、雑味の少ないクリアな味わい。新潟らしい淡麗な飲み口に、大吟醸ならではのふくよかな香りが重なる一本。
おすすめの飲み方
- 冷酒：香りの華やかさとキレが際立つ
- 冷や：ふくらみのある旨味を感じやすい
相性の良い料理
白身魚の刺身や、薄味の和食と好相性。淡麗な酒質を活かして、素材の味を邪魔しない組み合わせがおすすめ。
越乃梅里について
新潟県の蔵元「越乃梅里」。淡麗な酒どころ新潟らしい酒質に加え、「日本酒原価酒蔵」向けの限定流通酒など、ユニークな商品展開にも取り組んでいます。