東一 -GOMARU-
佐賀県の五町田酒造が手掛ける純米酒「東一 -GOMARU-」。山田錦を64％まで磨いた、東一シリーズの中でも遊び心のある限定ラベルです。
基本情報
| 蔵元 | 五町田酒造（佐賀県嬉野市） |
|---|---|
| 銘柄 | 東一 -GOMARU- |
| 種類 | 純米酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 64％ |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | 十番納涼祭り |
味わいの特徴
山田錦らしいふくらみのある米の旨味と、東一シリーズ共通の綺麗な後味。純米酒らしい飲みごたえがありながら、キレも良いバランスの取れた一本です。
おすすめの飲み方
- 冷や〜常温：米の旨味を素直に楽しめる
- 燗酒：旨味がふくらみ、より柔らかい口当たりに
相性の良い料理
佐賀牛の炙りや有明海の魚介など、旨味の強い料理と好相性。しっかりとした味付けの料理にも負けません。
五町田酒造について
佐賀県嬉野市の蔵元「五町田酒造」。代表銘柄「東一」を通じて、山田錦の旨味を活かした酒造りを続けています。