天山 純米吟醸
天山酒造の蔵名をそのまま冠した、いわば蔵のスタンダードともいえる純米吟醸。 夏限定の「七田 夏純」とはまた違う、天山酒造らしいまっすぐな米の旨味を通年で楽しめる一本。
基本情報
| 蔵元 | 天山酒造（佐賀県小城市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | YORIMICHI SAKE KAIDO in 赤坂 |
味わいの特徴
穏やかな吟醸香と、丸みのある米の旨味。 天山山系の伏流水を思わせる、すっきりとした後味の良さが際立つ一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：季節を問わない和食全般、白身魚の刺身
蔵元について
天山酒造は、佐賀県小城市で1875年に創業した蔵。名水百選に選ばれた天山山系の伏流水と、 地元契約農家による酒米を使い、丁寧な酒造りを続けている。蔵の前を流れる祇園川はホタルの名所としても知られ、 伝統を大切にしながらスパークリング酒などの新しい挑戦も続けている。