東力士 洞窟熟成酒
栃木県那須烏山市の島崎酒造が醸す、「東力士 洞窟熟成酒」。
蔵の洞窟で熟成させた純米吟醸。ラベルには「洞窟酒 Cave Sake」とある。
今回は超吟醸祭2026で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 島崎酒造（栃木県那須烏山市） |
|---|---|
| 種類 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 酒造好適米 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 14度 |
| 飲んだ/購入場所 | 超吟醸祭2026 |
| エリア/地域 | 竹芝 |
味わいの特徴
洞窟でじっくり寝かせた、まろやかで落ち着いた味わい。
14度と軽めで、熟成による奥行きも楽しめる。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
- 合う料理：焼き鳥、きのこ料理、味わいのしっかりした和食
蔵元について
島崎酒造は、嘉永2年（1849年）創業、栃木県那須烏山市の蔵。代表銘柄は「東力士（あずまりきし）」。 蔵には全長約600mの洞窟があり、1年を通して約10℃に保たれた環境で酒を貯蔵している。