東力士 雫
栃木県那須烏山市の島崎酒造が醸す、「東力士 雫」。
山田錦を40％まで磨いた大吟醸酒。
今回は超吟醸祭2026で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 島崎酒造（栃木県那須烏山市） |
|---|---|
| 種類 | 大吟醸酒 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール度数 | 17度 |
| 飲んだ/購入場所 | 超吟醸祭2026 |
| エリア/地域 | 竹芝 |
味わいの特徴
40％まで磨いた山田錦の大吟醸らしい、雑味のないきれいな口当たり。
気品のある香りと、すっきりとした余韻。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（10〜12℃）
- 酒器：薄張りのグラス
- 合う料理：白身魚の刺身、だしの効いた椀物、塩で食べる天ぷら
相性の良い料理
白身魚の刺身や、だしを効かせた椀物、塩で食べる天ぷらなど、繊細な味わいの料理と相性がよい。
島崎酒造について
島崎酒造は、嘉永2年（1849年）創業、栃木県那須烏山市の蔵。代表銘柄は「東力士（あずまりきし）」。 蔵には全長約600mの洞窟があり、1年を通して約10℃に保たれた環境で酒を貯蔵している。