澤乃井 さわ音
東京都青梅市・奥多摩の老舗蔵「小澤酒造」が夏季限定で仕込む純米生酒「さわ音」。 涼しげな青いボトルに、蟹や川のせせらぎをあしらったラベルが夏らしさを演出する一本。 国産米を65％まで磨き、フレッシュな生酒ならではの軽やかな飲み口に仕上げている。
基本情報
| 蔵元 | 小澤酒造（東京都青梅市） |
|---|---|
| 種類 | 純米生酒 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 13度 |
| 飲んだ/購入場所 | sainE（セーヌ）よしや |
| エリア/地域 | 神楽坂 |
味わいの特徴
13度と控えめなアルコール度数で、するすると飲み進められる軽快な味わい。 生酒らしいフレッシュな米の旨味と、キレの良い後口が夏酒らしい涼感を運んでくれる一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒（5〜10℃）で爽やかさを楽しむ
- 合う料理：冷奴、枝豆、川魚の塩焼き、夏野菜の和え物
蔵元について
小澤酒造は1702年創業、奥多摩の自然に囲まれた歴史ある蔵。 清流・多摩川の伏流水を活かした透明感のある酒造りが特徴で、 「澤乃井」ブランドは東京を代表する地酒として親しまれている。