金婚 レッドラベル 純米吟醸 無濾過生原酒
東京都東村山市の豊島屋酒造が醸す「金婚」シリーズの一本。
力強い赤文字のラベルが目を引く純米吟醸・無濾過生原酒で、
広島県の酒米八反錦を55％まで磨いて醸されている。
今回はROKKON SAKE BAR（神楽坂）で味わった一本。
基本情報
| 蔵元 | 豊島屋酒造（東京都東村山市） |
|---|---|
| ブランド | 金婚 |
| 種類 | 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 原料米 | 八反錦 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | ROKKON SAKE BAR |
| エリア/地域 | 神楽坂 |
味わいの特徴
無濾過生原酒らしいフレッシュな香りと、八反錦の軽快な旨味が同居する一本。
純米吟醸らしい上品さと、生原酒の力強さが両立した味わい。
おすすめの飲み方
- 冷酒：フレッシュさと吟醸香が際立つ
- 常温：旨味がふくらみ、力強さが増す
相性の良い料理
刺身や天ぷらなど、素材の味を活かした和食全般と好相性。
豊島屋酒造について
東京都東村山市に蔵を構える酒蔵で、「金婚」「十右衛門」など多彩なブランドを展開。
都内酒蔵の中でも特に酒質の高さに定評がある。