勝駒 純米酒
富山県富山市八尾町の清都酒造場が醸す「勝駒」の純米酒。
精米歩合50％と、本来なら純米大吟醸に相当するスペックながら、あえて「純米酒」として発売。
大吟醸のような華やかな香りではなく、米の旨味そのものを楽しんでほしいという
蔵元の哲学が込められた一本。
基本情報
| 蔵元 | 清都酒造場（富山県富山市八尾町） |
|---|---|
| 種類 | 純米酒 |
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 鉄板焼きみなと |
味わいの特徴
香りは控えめで、米の旨味がまっすぐに伝わる骨太な味わい。 精米50％とは思えないほど力強く、食事と共に楽しみたい一本。
おすすめの飲み方
- 温度帯：常温〜燗
- 合う料理：焼き魚や煮物など、素材の旨味を活かした和食
相性の良い料理
鉄板焼きなど、香ばしさのある料理との相性も良い。
清都酒造場について
清都酒造場は、富山県富山市八尾町にある小規模な蔵元。年間生産量が限られ、 地元での流通が中心のため、県外では入手困難な人気銘柄として知られる。 「勝駒」は、精米歩合が高くても華美な香りに頼らず、米の旨味を丁寧に引き出す造りが持ち味。