煮干し中華そば 長田屋

ひとこと

二度目の訪問。今回は看板メニューの煮干し中華そばをいただいた。 煮干しだしに魚介のかえしを合わせた「すっきり淡麗」なスープに、 豚と鶏の2種のチャーシュー、穂先メンマ、青ねぎ、海苔がのった一杯。 この日も朝7時の開店に合わせての朝ラーだった。