| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-2-12 神楽坂摩耶ビル 1F |
|---|---|
| 営業日 | 年中無休 |
| 営業時間 | 11:00〜22:30（L.O.22:00）／木〜日は深夜営業 23:00〜翌05:00（L.O.深夜4:00） |
| メニュー名 | 地鶏醤油そば |
| 行った日 | 2024年2月25日 |
| 営業状況 | 営業中 |
ひとこと
大阪発「座銀」の東京本店として神楽坂に構える一軒。澄んだ琥珀色の醤油スープに、 厚く巻いたチャーシューと卵をのせた、飾らないのに芯のある一杯だった。同じ座銀の 流れを汲む職人が腕を磨いた店が、後に京都のKATAJIKENAIを生んだと知り、 麺つながりの縁を感じた一杯でもあった。