両関酒造（花邑）｜秋田県の日本酒

両関酒造とは

両関酒造は、明治7年（1874年）創業、秋田県湯沢市の蔵。
雪国の寒さを活かして醪をゆっくり発酵させる「低温長期醸造法」を開発し、東北の酒質向上に貢献してきた。

銘柄「両関」は東西の名刀にちなんで名付けられた。母屋と4つの内蔵は、秋田県初の国の登録有形文化財に指定されている。別ブランド「花邑」は、酒造好適米ごとの個性を引き出したシリーズとして知られる。