神雷 秋上がり 生酛
広島県神石高原町の三輪酒造が醸す「神雷（しんらい）」の秋限定酒。
江戸時代の製法である「生酛（きもと）仕込み」で醸し、ひと夏を越えて味がのった秋上がりに仕上げた純米酒。
基本情報
| 蔵元 | 三輪酒造（広島県神石高原町） |
|---|---|
| 種類 | 純米酒 |
| 原料米 | 千本錦 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 15.5度 |
| 飲んだ/購入場所 | 広島tau |
| エリア/地域 | 銀座 |
味わいの特徴
生酛ならではのまろやかさとコクに、ジューシーな果実味を感じる一本。秋の食卓によく合う。
おすすめの飲み方
- 温度帯：常温〜ぬる燗
- 合う料理：秋の味覚、煮物、焼き魚など
蔵元について
三輪酒造は、広島県神石郡神石高原町で1716年（享保元年）に創業した、300年以上の歴史を持つ蔵。標高約500mの冷涼な気候と軟水を活かし、広島県産の酒米にこだわった酒造りを行っている。2018年からは江戸時代の製法「生酛仕込み」も復活させた。