百楽門 裏ラベル

百楽門 裏ラベル

「裏ラベル」は、ウンカの大発生で酒米が不足した年に等外・規格外の米を使わざるを得ず、 正規の「百楽門」の名では出せないため銘柄名を鏡文字にして生まれたシリーズ。 当初は一時的な商品だったが人気を博し、定番として造り続けられている。

岡山県産雄町を100％使用し、精米歩合60％で仕込んだ純米生原酒。 アルコール度数は16度。

基本情報

味わいの印象

雄町らしいふくよかな旨味に、生原酒ならではの厚みとフレッシュさが加わる。 「裏」の名に反して、味わいはしっかりと旨口で満足感のある一本。

おすすめの飲み方

• 冷やして：フレッシュな香りと雄町の旨味を素直に楽しめる
• 常温：原酒のボリューム感がより引き立つ

相性の良い料理

濃い味付けの煮込み料理や、脂の乗った肉料理などと好相性。

蔵元について

葛城酒造は奈良県御所市、葛城山の麓に蔵を構える明治20年創業の蔵。 正暦寺起源の伝統製法「菩提酛」や岡山産雄町へのこだわりで知られる。