万葉 かぎろひの里 純米 生詰 ひやおろし
奈良県宇陀市の久保本家酒造が醸す、「万葉 かぎろひの里」の純米酒。一度だけ火入れをして貯蔵し、秋に出荷する生詰のひやおろしで、名前は万葉集ゆかりの地・宇陀にちなむ。アキツホを65％まで磨いて仕込んだ一本。
基本情報
| 蔵元 | 久保本家酒造（奈良県宇陀市） |
|---|---|
| 種類 | 純米酒（生詰・ひやおろし） |
| 原料米 | アキツホ |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | なら泉勇斎 |
| エリア/地域 | 奈良 |
味わいの特徴
ひと夏の熟成を経て角が取れた、まろやかな旨味。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜常温
蔵元について
久保本家酒造は奈良県宇陀市、旧城下町・宇陀松山に蔵を構える1702年創業の老舗。速醸酛が主流の現代にあって、あえて手間のかかる生酛造りを貫く数少ない蔵として知られる。