談山 特別純米酒
談山神社の麓に湧く水で仕込む「談山」の特別純米酒。
ラベルには紅葉の名所である談山神社にちなみ「紅葉酒」の文字が添えられている。
精米歩合60％、アルコール度数15度。
やや辛口ですっきりとした飲み口の食中酒。
基本情報
| 蔵元 | 西内酒造（奈良県桜井市多武峰） |
|---|---|
| 銘柄 | 談山 特別純米酒（紅葉酒） |
| 種類 | 特別純米酒 |
| 原料米 | 国産米 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 飲んだ/購入場所 | うまっしゅ |
味わいの印象
やや辛口ですっきりとした飲み口ながら、米の旨味もきちんと感じられるバランスの良さ。
談山神社の名水らしい、雑味のない澄んだ後味が印象的。
おすすめの飲み方
- 冷やして：すっきりとしたキレの良さが際立つ
- 常温：米の旨味がふくらみ、食事との相性が良くなる
相性の良い料理
きのこ料理や根菜の煮物など、秋の食卓と合わせたい一本。
蔵元について
西内酒造は奈良県桜井市多武峰、談山神社の麓に蔵を構える明治10年創業の蔵。 神社の湧水を仕込み水に使い、地方の実直な小さな蔵として酒造りを続けている。