八鹿 純米大吟醸（金）
大分県九重町の八鹿酒造が醸す、「八鹿 純米大吟醸（金）」。
伝統の「八鹿五酒（金・銀・桃・緑・青）」の筆頭に位置する、蔵のシンボル的な存在の1本。
山田錦を40％まで磨いた原酒で、今回は超吟醸祭2026で味わった。
基本情報
| 蔵元 | 八鹿酒造（大分県玖珠郡九重町） |
|---|---|
| 種類 | 純米大吟醸 |
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール度数 | 17度 |
| 飲んだ/購入場所 | 超吟醸祭2026 |
| エリア/地域 | 竹芝 |
味わいの特徴
40％まで磨いた山田錦の原酒らしく、深みのあるしっかりした味わい。
蔵を代表する一本らしい、骨格のある純米大吟醸。
おすすめの飲み方
- 温度帯：冷酒〜少し温度を上げて
- 合う料理：白身魚、鶏料理、だし系の和食
蔵元について
八鹿酒造は、元治元年（1864年）創業、大分県玖珠郡九重町の蔵。 九重連山の伏流水を仕込み水に、清酒のほか焼酎やリキュールも手がけている。代表銘柄は「八鹿（やつしか）」。