中島屋 春つげ酒
山口県周南市の中島屋酒造場が、春先だけに送り出す季節限定の無濾過生原酒。 その名の通り、冬を越えて搾られた新酒らしいフレッシュな香りと、 うっすらと春の訪れを感じさせる軽やかな飲み口が特徴の一本。
基本情報
| 蔵元 | 中島屋酒造場（山口県周南市） |
|---|---|
| 種類 | 無濾過生原酒 |
| 原料米 | 山口県産 山田錦 |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 飲んだ/購入場所 | 肉系居酒屋 肉十八番屋 |
味わいの特徴
生原酒ならではのフレッシュでジューシーな旨味と、 無濾過らしいとろみのある口当たり。 きりっとした酸が全体を引き締め、余韻は軽やかに消えていく。
おすすめの飲み方
- 冷酒：生原酒のフレッシュさをそのまま楽しむ
- 合う料理：焼き肉や炭火焼きなど、脂の乗った肉料理
中島屋酒造場について
中島屋酒造場は、山口県周南市の神代川と富田川が合流する永源山のふもとに蔵を構える老舗蔵。 「一麹、二酛、三造り」を信条に、手間を惜しまず丁寧に仕込む姿勢を貫き、 "記憶に残る酒"を目指した酒造りを続けている。