山梨銘醸（山梨県北杜市）

山梨銘醸とは

寛延3年（1750年）、信州高遠の酒造家・北原家が名水の地として知られる 山梨県北杜市白州町台ヶ原に分家を興したのが始まり。 現当主は13代目を数える、250年以上の歴史を持つ蔵元。

「七賢（しちけん）」の銘柄名は、天保6年（1835年）に5代目蔵元が 高遠藩主から「竹林の七賢人」の欄間を賜ったことに由来する。

蔵を構える白州は、南アルプス・甲斐駒ヶ岳の伏流水が名水百選「尾白川渓谷」として 湧き出す土地でもあり、同じ水系を求めてサントリー白州蒸溜所も程近くに建てられた。 その清冽な水を仕込みに使い、2025年には「七賢 純米大吟醸 白心」が 国際的な品評会IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）でチャンピオン・サケに輝くなど、 国内外で高く評価される蔵元。

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